蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

1.准备的原料。

2.水加葱，姜烧开，加入蛤蜊烫熟。

3.鸡蛋加盐打散。

4.烫好的蛤蜊铺在盘底。

5.蛋液过滤后加入。

6.盖上保鲜膜，水开后加入大火蒸10分钟。

7.淋上少许的蒸鱼豉油，香油，葱花。

8.蛤蜊蒸蛋就做好了。

小窍门&温馨提示

1，蛤蜊开水烫断生，壳张开就可以。
2.蛋液过滤，加盖保鲜膜再蒸，蒸好的蛋羹会比较细腻。