1.准备好材料。
2.牛奶和油放入碗中，搅拌均匀。
3.至无油星，乳化。
4.筛入低筋面粉。
5.Z字搅拌至无干面粉。
6.加入三个蛋黄。
7.搅拌均匀，蛋黄糊就好了。
8.蛋白中，分三次加入糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小三角。
9.蛋白霜和蛋黄糊就好了。
10.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀，不要划圈搅拌哦。
11.搅拌好的蛋糕糊。
12.再全部倒入剩下的蛋白霜中。
13.翻拌均匀，同样不要画圈搅拌哦，蛋糕糊就好了。
14.提取20CM高，倒入模具中，震平，用牙签划几下，消掉小泡。
15.放入预热好的烤箱中，中下层，烤50分钟。
16.时间结束后，取出，倒扣晾凉。
17.好了。
18.成品图。
