小涮锅麻婆豆腐

小涮锅麻婆豆腐的做法步骤

1.豆腐切成大丁，麻婆豆腐调料备好待用。

2.电饭锅中加入开水，放入豆腐丁和少许盐。

3.将麻婆豆腐调料直接放入小涮锅中，加入适量开水烧开。

4.捞出刚刚焯好的豆腐，沥去水份。

5.把豆腐放入小涮锅中，炖至入味。

6.炖豆腐的过程中，准备适量水淀粉。

7.待豆腐炖至入味，淋上水淀粉，稍加搅动，使其充分成熟。

8.成品。出锅前撒上香葱碎，麻辣鲜香。

小窍门&温馨提示

1.豆腐要焯水处理，可去除豆腥味，显得更加紧致。
2.淋水淀粉使豆腐更加入味，保持温度。