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荷兰豆炒虾仁的做法步骤

1.青虾去头去壳，挑除虾线，清洗干净。

2.加少许胡椒粉、料酒抓匀，腌制十分钟。

3.锅里坐水烧开，滴几滴油，加少许盐，加入择洗干净的荷兰豆汆烫一下。

4.捞出过凉水。

5.锅注油烧热，下腌制好的虾仁。

6.煸炒至虾仁变色，加葱姜爆香。

7.加焯过水的荷兰豆。

8.加少许鸡粉，加盐调味。

9.大火快速炒匀即可。

10.成品，清淡鲜香。