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蒜蓉开背虾的做法步骤

1.虾洗净

2.剪去须子，用剪刀剪开背部取出虾线，用刀在虾身上轻剁几下

3.全部处理好的虾

4.粉丝提前泡30分钟，剪两段铺盘底，

5.蒜葱切碎

6.锅内放油烧热后，放入蒜蓉末炒出香味

7.放入调汁烧开

8.调汁用勺浇在虾背处粉丝上

9.水烧开放入盘子，中火蒸5分钟。

10.取出，洒上葱花，烧一勺油，淋在葱表面。

11.成品。