蟹腿饭泡粥

来源：蟹腿饭泡粥美食制作　麦子老妈　 |　 2023-01-15

主料:
米饭，1碗蟹小腿，6个青菜，1棵，干贝，少许

辅料:
色拉油，少许，料酒，2勺，盐适量，香油，几滴，白胡椒粉，少许，姜丝，少许

1.剪下来的帝王蟹小腿

2.切成小段

3.我怕扎嘴巴，先用剪刀把外壳尖尖的部分修修平

4.干贝用料酒浸泡一会上笼蒸熟

5.再把干贝用刀背压成干贝丝

6.锅中放入少许色拉油，加入干贝丝翻炒一下

7.放入蟹腿后，加点料酒炒匀

8.接着加入适量清水，煮开后撇去浮沫

9.放入剩米饭

10.再次煮开后，放入切小的青菜煮开，加点盐调味，撒点白胡椒粉

11.最后出锅前加点姜丝，淋上香油即可出锅

12.开吃

这个是帝王蟹的蟹小腿，里面的肉挺多的，就是外壳有点扎人，所以我先把它修修平整

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