火麻仁剁椒芋儿

火麻仁剁椒芋儿的做法步骤

1.准备好各种食材：带皮芋儿先蒸一下取出过凉后去皮，切成大小一致的块。

2.将火麻仁均匀地裹在芋儿上。

3.锅中放油，炒香剁辣椒。

4.放适量盐、蚝油和料酒、白糖、胡椒粉调味。

5.盘中码好芋儿，再将炒好的剁辣椒放在芋儿上。

6.上蒸锅蒸制，上汽后约10分钟左右。

7.蒸熟取出放葱花增香。

小窍门&温馨提示

因为剁辣椒已有咸味，所以需掌握调味料的用量。