1.备好食材
2.牛腩洗净切小块
3.煮开适量水，倒入牛腩飞一飞水
4.捞起冲洗干净
5.将飞过水的牛腩放入电压力锅内，加上没过食材表面的清水
6.遮上锅盖，通电选择炖肉键，压25分钟
7.土豆、胡萝卜分别去皮洗净，各切滚刀块
8.热锅，倒入适量油，下胡萝卜煸炒片刻
9.倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色
10.加上煮好的牛腩汤
11.遮上锅盖焖煮15分钟
12.倒入煮好的牛腩
13.调入沙爹酱
14.倒进椰浆，搅拌均匀
15.加上咖喱粉，拌匀煮沸
16.调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可
食尚小贴士：咖喱牛腩第二餐更入味，更好吃，喜欢重口味的朋友可以多加一包咖喱粉，加入椰浆让整个菜口感香浓润滑，很惹味。食尚更喜欢吃牛腩中的土豆和胡萝卜，软香绵蜜，非常好吃。
