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赛螃蟹的做法步骤

1.姜切碎，多切几下，越碎越好。

2.醋，料酒，白糖，盐混合。

3.姜放入调好的汁中搅拌

4.鸡蛋白黄分开，分别打散。

5.热锅放油，油热倒入蛋白，小火用筷子滑散蛋白，待凝固倒入一半量姜汁拌匀，盛出。蛋黄用同样的方式炒好盛出。

6.成品，这次做的不是很理想，没有想象中受家人喜欢。

小窍门&温馨提示

在微博中看到这个菜，希望做的好的可以给点建议。