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腊肉比萨

来源:腊肉比萨 美食制作 浪漫的猫  |  2023-01-15
主料:
高筋面粉150g牛奶80ml1/4小匙番茄酱适量罗勒叶适量马苏里拉150g

辅料:
细砂糖2小匙酵母1/2小匙黄油15g玉米粒青豆粒适量披萨草适量

腊肉比萨的做法步骤

1.

主料

中除黄油以外,其它全部加入到面包机内桶里

2.启动面包机开始和面

3.准备黄油,把黄油放入面团里,揉成较光滑的面团,面发至原面团的二倍大

4.准备王家五腊肉

5.6王家五腊肉切成片备用

6.把青豆粒,玉米粒放在锅里煮熟,控干水份

7.发好的面团擀成大小合适的面饼

8.八寸烤盘刷上油,把面饼铺在烤盘里

9.用叉子在饼皮上刺出排气孔,面饼进行二次发酵

10.11在饼皮上抹上番茄酱

11.铺上马苏里拉的2/3

12.撒一些罗勒叶,披萨草均匀撒上青豆,玉米粒1/2

13.15摆上切好的王家五腊肉,散上煮熟地玉米粒和青豆粒1/2

14.16饼边缘刷上全蛋液

15.200度预热,烤15分钟

16.18撒上剩余的芝士,在入烤箱烤5分钟

17.成品

小窍门&温馨提示

1.青豆粒和玉米粒要煮熟,并控干水份
2.腊肉本身很盐,加入的盐就要少一点
3.表面撒的马苏里拉在最后几分钟在放,避免烤的时间长,会硬


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