毛芋烧肉

来源：毛芋烧肉美食制作　清水淡竹　 |　 2023-01-15

主料:
夹心肉适量，毛芋适量，八角适量，桂皮适量，姜适量，蒜适量，花椒适量

辅料:
油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，冰糖适量

1.夹心肉切小块

2.冷水下锅焯水

3.姜、蒜、花椒、桂皮、八角

4.锅中放油，小火煸香香料

5.放入肉块翻炒，加料酒、生抽、冰糖炒上色

6.加没过肉面的热水烧煮5分钟

7.毛芋去皮切滚刀块

8.放到锅中同煮，煮熟前5分钟放盐调味

9.成品

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