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全麦核桃包

来源:全麦核桃包 美食制作 Marsally4390  |  2023-01-15
主料:
全麦粉150克牛奶60克细砂糖10克鸡蛋35克1克酵母2克黄油15克

辅料:
核桃仁少许

全麦核桃包的做法步骤

1.备好所有材料

2.除了黄油其它材料倒入和面盆用筷子搅匀后抓成团

3.移至揉面垫揉出粗膜后加入黄油继续揉

4.十分钟后面团可以拉出薄膜即可

5.收圆盖上保鲜膜进行发酵

6.一个小时后面团发酵至1.5倍大

7.排气后分成两等份盖上保鲜膜松弛十五分钟

8.用擀面杖擀开卷起

9.卷好后盖上保鲜膜松弛十五分钟

10.再擀开翻面放上核桃仁

11.卷起包好捏紧收口

12.放上不粘烤盘进行二次发酵

13.发酵完筛上低筋面粉

14.放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可

15.外形很普通,但口味绝对很好!推荐马上动手做起来!

小窍门&温馨提示

1.全麦粉的吸水性较其它面粉要高,水量的添加要控制好
2.每台烤箱的温度都存在区别,请根据自家烤箱温度进行调节


TAGS:烘焙 孕妇 面包 快餐 其他菜系 午餐 全麦粉
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