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肉末空心菜的做法步骤

1.

主料

2.把空心菜清洗干净，择成段。

3.瘦肉剁成肉末。

4.锅中热油，下入肉末炒至变色，盛出备用。

5.锅中余油，下入切好的蒜末煸香。

6.放入空心菜炒至变软。

7.加入刚才炒好的肉末，调入1茶勺的食盐和1/2汤勺的生抽。

8.翻炒均匀即可。

9.装盘即可食用。

小窍门&温馨提示

诗心片语：

1：肉末第一次炒至变色即可，因为后面还要下锅，以免过老影响口感。

2：全程大火翻炒，不用加水。