主料:
牛奶，
100克，
清水，
40克，
糖，
20克，
盐，
4克，
高筋面粉，
180克，
低筋面粉，
40克，
奶粉，
8克，
酵母，
4克，
黄油，
16克
辅料:
奶油奶酪，
60克，
糖，
10克，
柠檬汁，
3克大米粉，20克黄桃，
8片荷包蛋面包的做法步骤
1.原料除黄油外揉均，再加入黄油揉至出膜的扩展阶段，进行第一次发酵
2.发酵过程中，做其他的工作，将大米用料理机打成粉
3.馅料放在碗里
4.隔热水搅拌均匀
5.装在裱花袋里备用
6.面团发酵至两倍大
7.排气，分成8等份，50克/份左右，松弛15分钟
8.再次排气，揉圆，放在烤盘上进行二次发酵
9.二次发酵好后用4.5CM的圆模在面团中间压一个深圆
10.再用手将中间的圆压扁，挤上奶酪
11.撒上大米粉
12.黄桃用厨房用纸擦干，用4.5CM的切模压成圆形
13.放在面团上，入预热好的烤箱烘焙
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