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素炒茄子的做法步骤

1.圆茄子去蒂去皮洗净切成细丝，放入少许盐杀出水分。

2.几分钟用清水冲洗一下，攥出水分。

3.葱花蒜末备用。

4.锅内放油烧热。

5.放入茄子煸炒。

6.炒至水分散出。

7.金黄色盛出备用。

8.锅内留底油，放入八角爆香，接着放入葱花。

9.把煸炒好的茄子放入，翻炒几下。

10.加少许东古一品鲜调味。

11.加一点盐和白糖。

12.淋入少许清水烧一会儿。

13.出锅前放入蒜末提香。

14.装盘。

15.成品图！

16.成品图！