1.西红柿洗净去皮,切成小粒
2.洋葱和大蒜切碎
3.锅里放黄油加热软化
4.黄油化开后,放入洋葱和大蒜颗粒煸香翻炒1分钟
5.洋葱出味后,放入西红柿,大火翻炒
6.西红柿炒成泥,加入糖,黑胡椒粉,少许老抽,翻炒均匀
7.继续翻炒成粘稠的西红柿酱,加入盐后,即可出锅装入碗中备用
8.将高粉低粉白糖盐奶粉放入盆中搅拌均匀,温水化开酵母,和成面团,放入面包机中,揉到扩展阶段
9.面团室温发酵1个小时到变成2倍大,手指蘸面戳面团中间,面团不回缩就好
10.把发酵后的面团挤出空气,分成2份(制作9寸),室温下醒发15分钟
11.用擀面杖擀成9寸大小的圆形面饼
12.用手掌按成中间薄边缘后的饼
13.烤盘底部放油纸,放上面饼,用叉子将中间部分扎小孔,饼上刷一层玉米油,室温发酵20分钟
14.用刀将香肠切片,玉米剥粒,青豆洗净
15.马苏里拉芝士炮成丝
16.在发好的面饼上刷上先前炒好的西红柿酱
17.放上第一层芝士
18.铺上一层香肠
19.撒少许芝士,玉米粒,青豆
20.再撒芝士,放一层香肠
21.烤箱中层预热180度,上下火,烤15-20分钟即可