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小鸡炖蘑菇的做法步骤

1.把鸡腿剁成小块

2.用开水炒至变色捞出

3.热锅凉油，放入葱姜，鸡腿炒制。

4.加入老抽，料酒，大料，水

5.锅开以后，加入蘑菇，小火炖半小时到四十分钟，出锅前加盐即可。