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猴头菇炖鸡的做法步骤

1.猴头菇经过洗涤、涨发、漂洗，党篸等材料洗干净待用。

2.鸡肉斩件。

3.下小量的葱，姜，和着生粉，酱油，盐腌制好。

4.下猴头菇，党篸等材料，下适量的开水。

5.下锅炖30分钟即可。

小窍门&温馨提示

猴头菇做法指导：食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。