1.备好材料：-
2.将葱段，芫茜 香菇，葱切成小丁。
3.将葱段，芫茜 香菇，葱丁放到肉末里面。
4.加上适量油，酱油，蚝油，鸡精粉，鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
5.用刀将豆卜一开二，将内的豆腐卜翻转向外。
（我比较喜欢这样翻转豆腐卜酿，炸起来口感比较脆口）
6.把馅酿在豆卜里面。
7.填充饱满一点才好看。
8.热锅下油，将豆卜放入锅里，小火煎至金黄或至豆腐皮肉熟。
9.盛起备用。
10.取锅加入适量的油，爆香葱。加入蛋白液，浇一点水，然后加淀粉收汁。
11.将汁淋上酿豆腐即可上碟。注：（整个过程要用小火）
12.成品图@@雪白酿豆腐卜
贴心密语：
挑选豆卜的时候一定要挑那种鼓鼓的，方方正正的形状，因为形状不整比较难酿，而且馅酿在豆卜里面，很难填充饱满。
