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春笋雪菜炖鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼去鳞，去肚，去鳃，洗干净

2.春笋去壳

3.准备好雪菜

4.春笋洗净切片

5.鲫鱼用盐，料酒，淀粉搅拌好，放入锅内煎透

6.加2碗清水，加姜片，料酒

7.放下春笋，大火煮开，中火20分钟

8.放下雪菜煮开

9.加盐，葱花，鸡精即可

小窍门&温馨提示

1.水要一次性加足.

2.炖鱼汤要用中，大火，汤才会浓。

3.鱼要煎一下，汤才会白