主料:
鸡蛋，
1个，
黄瓜，
1/3段，
胡萝卜，
1/3段，
鲜香菇，
4个，
金针菇，
50克，
鸡毛菜，
5棵，
火腿肠，
1/3段，
熟米饭，
100克
辅料:
韩国辣椒酱，2勺黑芝麻，
1茶匙石锅拌饭的做法步骤
1.材料准备：黄瓜，胡萝卜（去皮）洗净切丝，香菇洗净去蒂切片，鸡毛菜洗净开水烫一下捞出沥干水份。火腿肠切小丁。辣椒酱和鸡蛋备用。
2.我用的隔夜饭，先打松再覆盖保鲜膜，故放进锅内蒸热。
3.蒸好取出，也可用新鲜米饭。
4.石锅内先预热，均匀刷上一层油，放入米饭，均匀铺开。
5.锅内加入少量的食用油，加入金针菇放少量的盐滑炒片刻变软捞出。
6.香菇也同样方法煸炒。
7.将所有材料整齐摆放到石锅内。
8.起锅煎一个单面糖心荷包蛋，不用太熟，最好蛋黄是能流动的。
9.放入石锅中心，上面撒上一把黑芝麻，盖上盖子，开小火听到滋滋作响即可关火。
10.上桌，成品。
11.小碗内加入适量的韩国辣椒酱，根据个人的口味添加。
12.均匀搅拌即可享用。
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