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主料:
眉豆适量，虾酱适量，鸡蛋适量

辅料:
葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，香油适量

1.眉豆去筋择洗干净

2.斜刀切成丝

3.葱、姜、蒜、干红辣椒切好备用

4.蠓子虾酱、鸡蛋加少许料酒搅拌均匀

5.热锅加植物油放入葱、姜、蒜、干红辣椒爆香，烹入少许料酒

6.倒入切好的眉豆丝翻炒均匀

7.倒入打散的蛋液

8.等蛋液稍微凝固再进行翻炒

9.炒至断生加入少许鸡精和香油调味即可出锅

10.装盘，成品

11.开始享用美味吧

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