主料:
内酯豆腐，
一盒，400克
辅料:
豆瓣酱，
一茶匙，
小米辣，
四个，
蒜，
三瓣，
葱，
两根，
老抽，
半茶匙，
鸡粉，
三分之一茶匙，
食用油适量香辣嫩豆腐的做法步骤
1.豆腐一盒取出封面倒扣在菜板上，四个角各切一下轻轻拍打一下一盒豆腐就出来了！
2.切块备用
3.葱，蒜，小米辣切碎备用
4.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下蒜末，小米辣，豆瓣酱煸炒出香味
5.加入小半碗水
6.倒入豆腐加入半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味
7.大火烧开煮至汤汁浓稠水欠（就是少许生粉和水调匀）即可出锅
8.成品
9.配上米饭??完美！
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