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酸辣蕨根粉的做法步骤

1.在超市买的蕨根粉丝。

2.先用开水煮5-10分钟把粉丝煮熟，期间要不停搅拌，防止粘锅。

3.煮熟粉丝捞出来过凉水待用。

4.大蒜切成末待用。

5.加入蒜蓉、小米辣

6.那一个碗调入生抽

7.米醋适量

8.鸡粉、白糖适量

9.调入一勺辣椒油和麻油拌均淋在蕨根粉上即可

小窍门&温馨提示

1.煮好的蕨根粉放到凉开水里，可以增加蕨根粉的口感，使其更加劲道。



2.因为天热我就没放油辣子，如果喜欢的可以加入辣椒油，我觉得小米辣的味道配这个更很好吃呢，酸中带点青椒味，很安逸