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辣酱木耳烧茄子的做法步骤

1.茄子洗净。

2.切块。

3.撒适量干淀粉。

4.拌匀。

5.大蒜，姜，辣椒。

6.木耳泡好，焯水5分钟捞出备用。

7.锅内放油，烧热倒入茄子。

8.炸至有点金黄，捞出备用。

9.锅内放少许油，放花椒.大料.蒜.姜炒香。

10.倒入木耳茄子。

11.放蚝油。

12.放生抽。

13.放辣椒酱。

14.倒入少许清水，烧3分钟人味。

15.放盐。

16.放香菜，即可。

17.装盘。

18.美味.好吃。