1.原料。
2.黄油软化，加入糖粉，用手动打蛋器打至发白。
3.加蛋黄，搅打均匀。
4. 将黄油分成2份，一份3分之2，筛入70克低粉。一份3分之1，筛入30克低粉和5克可可粉，用橡皮刮刀拌匀。用手揉成面团，包保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
5.冷藏好的面团分成若干个小面团。
6.表面盖保鲜膜，擀成0.5厘米厚。
7.撕掉保鲜膜，用模具切出饼干坯。如果饼干坯很软，无法移至烤盘，可以放入冰箱冷冻10分钟。
8.摆入烤盘。
9.烤箱预热170度，上下火，烤盘放入烤箱中层，烤15分钟，熄火后焖5分钟。
10.烤好的饼干放凉，用融化的巧克力画出小兔子的眼睛就好了。
如果室温比较高，操作过程中面团粘手，可以放入冰箱冷冻10分钟，继续操作。
