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苦瓜焖排骨的做法步骤

1.预备材料，清洗干净

2.排骨出水

3.清洗干净

4.热油，下姜蒜

5.炒一下排骨

6.加点料酒

7.再加生抽，老抽上色

8.排骨都占了色，就加入苦瓜

9.翻炒几下，加入豆豉

10.加入开水，抹过菜，加入辣椒

11.等到快收干水，加入葱段，水干了，就可以上碟（忘了拍成品图）

小窍门&温馨提示

蒜和豆豉是这道菜的朋友