主料:
猪腰子，
两个
辅料:
青椒，
半个，
红椒，
半个尖辣椒，两个花椒，
十多粒，
葱适量，
料酒适量，
米醋适量，
盐，
5克，
油适量，
淀粉，
两小勺，
酱油适量，
糖适量，
姜适量，
蒜适量火爆腰花的做法步骤
1.从菜市场买来两个新鲜的腰子～
2.腰子一分为二后，去除白膜和深红色的部分，一定要去干净。再打成麦穗刀～
3.切成长方形的块，用水和白醋反复冲洗几次，用料酒抓匀等几分钟～
4.水开后下腰子先焯一下，关火迅速捞出
5.再用油过一遍迅速铲出
6.黑木耳提前发好摘好，青红椒切长条，备好葱姜蒜末，和尖椒花椒
7.小火把尖椒和花椒爆香，然后捞出不用～
8.油六成热时下葱姜蒜爆香，放入木耳和青红椒煸炒～
9.放入腰花，把提前调好的淀粉，糖，盐，料酒，米醋，酱油调好的汁倒入～
10.快速出锅即可～
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