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蒜薹炒牛腩的做法步骤

1.所需食材。

2. 牛腩切块放酱油、料酒、生粉腌制。其他配菜洗干净切好备用。

3.爆香蒜末，炒蒜薹、尖椒。

4.加适量盐、少许清水炒断生。盛起来备用。

5.另起锅，热油爆香蒜末，爆炒牛腩。

6.快速翻炒。

7.加入配菜一起翻炒。

8.加入酱油、蚝油调味。

9.炒半分钟即可。

10.成品

小窍门&温馨提示

牛腩选黄牛比较合适炒。