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雪菜小笋的做法步骤

1.准备好材料。

2.小笋切丁，肉切片。

3.热锅下少量油，将肥肉下锅小火熬出油。

4.小笋丁下锅大火快炒。

5.加入适量醋（可去除笋的涩味）

6.下瘦肉与笋丁同炒。

7.加入雪菜和干辣椒翻炒。

8.调入适量盐和味精炒匀。