卤四鸡

卤四鸡的做法步骤

1.鸡蛋煮熟，去皮

2.准备好香料

3.鸡翅等洗净飞水，过凉后与鸡蛋一起摆到锅内

4.放入香料和没过鸡翅等一半的水

5.放入老抽

6.放入生抽

7.放入蚝油

8.加冰糖

9.放入盐，用锅铲推匀，炖约半小时

10.出锅了，（因为是晚上拍的，光线不是特别好）

11.迫不及待地咬了一口

12.吃饭喝酒，都来吧

小窍门&温馨提示

鸡肉飞水后过凉，能让其在炖的过程中不易破碎，我家里有小孩，所以炖的时间稍微长一些，更软烂，也可以减少时间，不过就不宜放鸡爪了，因为鸡爪不容易烂。