1.牛奶和玉米油搅拌均匀,鸡蛋分离开。注意蛋清里要干净。
2.蛋黄糊中筛入低粉,搅拌均匀后分两份,其中一份加可可粉或者抹茶粉,颜色深浅按自己喜欢即可。
3.蛋清分三次加糖打发,注意不要打的太过硬。容易裂口就不漂亮了。
4.翻拌成细腻的蛋糕糊。
5.装模具时候,两个颜色的搭配着,用竹签拉一些花纹,最后表面铺平,用裱花袋挤上圆圈,用竹签拉花即可。
6.这个是抹茶版本的,花色自己可以随意发挥。
7.盖一个玻璃盖,防止进水汽。水烧开后放锅内开始蒸,中火40分钟,关火后在锅里闷一会儿。
8.凉一些就可以脱模了,非常松软。
9.这是抹茶版的,花纹比较随意。