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蕾丝鸡蛋饼的做法步骤

1.鸡蛋打在碗里，用蛋抽打散。

2.加入牛奶，搅拌均匀。

3.再加入低筋面粉搅拌均匀，尽量没有面疙瘩。

4.最重要的步骤就是这个，过筛后面糊更细腻，否则容易堵住裱花袋的口，面糊流淌也不均匀。

5.把面糊装到裱花袋里，底端剪一个小口。

6.平底锅小火加热，放入少许油，把面糊挤入锅中，定型后取出来，再卷起来，就可以啦。