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皮蛋豆腐的做法步骤

1.皮蛋2个，内脂一盒

2.皮蛋洗净去蛋壳，一切为四放在盘四边，豆腐切小块放盘中间

3.调汁：2勺生抽、半勺糖、盐适量、辣椒油1勺、麻油1勺，鸡精少量。榨菜切碎、香菜切碎、花生米拍碎

4.把全部材料放入碗里拌匀

5.倒入盘中、吃时拌匀即可