1.准备食材，洗净备用
2.鲤鱼两面每隔三厘米左右划一刀
3.加入三分之一茶匙盐，少许胡椒粉，两茶匙料酒，姜丝，葱段拌匀腌制十分钟
4.剩下的葱姜切末
5.腌制好的鱼均匀的抹上生粉（这步忘记拍照片了，请见谅）
6.起油锅倒入适量油烧至七成热下鱼炸制
7.炸制金黄熟透（炸制过程需要翻身）
8.捞出控油摆盘备用
9.锅里留少许底油下姜末爆香
10.加入番茄酱炒香
11.加入一小碗清水，放入两茶匙白糖，三分之一茶匙盐和少许鸡粉，一茶匙香醋调味大火烧开
12.煮至汤汁浓稠用少许生粉调成水欠勾欠即可
13.将烧好的调味汁浇在鱼上，撒上葱花即可
14.成品
15.成品
