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蒜香鲢鱼的做法步骤

1.鲢鱼一条洗净切成块(鱼头做成剁椒鱼头)

2.放姜、黄酒、老抽、生抽、醋少许腌制20分钟。准备烧放3勺淀粉搅拌均匀。

3.锅里放同时放整蒜一大把，把油炒热倒入腌制好的鱼炒，太干放少许水烧10～15分钟即可。