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雪里红炒肉的做法步骤

1.准备所有食材。

2.热锅加油倒入生姜大蒜辣椒豆瓣酱炒香。

3.将肉倒入锅内大火翻炒片刻加料酒白醋炒熟。

4.倒入雪里红快速炒几下，待全散开后加点点水，鸡精继续翻炒。

5.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

雪里红用盐腌制，炒肉时放过豆瓣酱，所以不须要放盐。