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蒜黄青椒炒鸡蛋的做法步骤

1.原料：鸡蛋、蒜黄、青椒。

2.鸡蛋去壳打散，蒜黄切成段，青椒切小块。

3.锅中加入食用油，油热后下入鸡蛋液用筷子迅速划散，炒熟倒出备用。

4.借助锅内剩的油，将蒜黄倒入，翻炒。

5.加入青椒、盐继续翻炒。

6.将炒好的鸡蛋下入，炒匀即可出锅。

7.成品。

小窍门&温馨提示

1、炒鸡蛋的时候多加点油，再炒蒜黄时就不需要加油了。
2、我用的菜椒，比较厚，所以块要切得小些，容易成熟。
3、鸡蛋要完全打散，才能炒出松软的感觉。