1.准备所需食材
2.苦瓜洗净纵向切开，用饭勺挖去苦瓜瓤
3.把苦瓜切片
4.沸水中加入适量精盐，把苦瓜放入焯烫
5.白玉菇摘去根部洗净
6.放入沸水中焯烫
7.焯烫过的蔬菜捞出过冷水
8.捞出沥水备用
9.腊肠切片
10.平底锅中放少许的色拉油
11.烧热后，放入腊肠
12.放入苦瓜和白玉菇翻炒
13.加入精盐
14.翻炒均匀入味后即可出锅
小贴士：
1、焯烫后要沥水，防止炒菜的时候水分加热后烫到自己
2、水中加精盐或一滴油，焯烫的青菜可保持翠绿
3、精盐的用量根据自己的口味增减，要考虑到腊肠有咸味
