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白灼菜心的做法步骤

1.将所需食材准备好

2.菜心洗净，撕去根部的老皮。蒜头切末

3.锅里烧开水，水滚后放入适量盐和油

4.随后放菜心焯至断生，大概1分钟左右

5.将菜心捞出摆盘

6.掉锅里的水，倒入高汤、生抽、蚝油、蒜头烧开

7.淋在焯好的菜心上即可

小窍门&温馨提示

水滚后放入适量油再焯菜心，能保持菜心的翠绿颜色。