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鸡刨豆腐的做法步骤

1.食材：

2.鸡蛋打入碗中，大葱、香葱分别切末

3.热锅凉油，放入大葱末爆出香味。

4.炒出葱香味后，放入豆腐（大块豆腐可以用手掰开）

5.不停翻炒，并用手铲把豆腐压碎。（这个过程要多炒几分钟，要把豆腐中的水汽煸炒出去)

6.炒出豆腐水汽后，放入打散的鸡蛋继续翻炒

7.炒至蛋液凝固，加入适量食盐调味

8.加入少许胡椒粉取出蛋腥味。

9.翻炒均匀后关火，加入香葱末用余温拌匀即可

10.成品！

小窍门&温馨提示

无。