一碗香

一碗香的做法步骤

1.猪肉切成片，加淀粉和少许油抓匀，待用。

2.起锅烧油，油里加少许盐，油五成热时。

3.磕入鸡蛋，煎荷包蛋。

4.荷包蛋切成小块、青椒和大蒜斜切成片、大蒜头切成薄片。

5.起锅烧热，不放油。

6.下入青椒加盐煸香，翻炒断生。

7.青椒煸软，铲至一边。

8.加油烧热，下入猪肉片。

9.翻炒变色。

10.猪肉和青椒翻炒均匀，加鸡精、蚝油、米酒调味。

11.下入荷包蛋，加入生抽翻炒均匀。

12.加入豆豉，翻炒均匀。

13.加入大蒜叶，翻炒均匀。

14.起锅装盘。