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酱烧豆瓣鲫鱼的做法步骤

1.准备所有食材。

2.热锅倒油加盐，油烧热将鱼放入锅内两面煎黄。

3.将生姜大蒜尖椒花椒倒入锅内炸半分钟。

4.待闻到大蒜香时加料酒白醋水，盖上锅盖大火煮。

5.待汤汁慢慢浓稠时如图将鱼装盘，锅内留汤汁。

6.加豆瓣酱，牛肉酱，少许糖炒均匀后加入鸡精。

7.将调好的汤汁淋在鲫鱼上出锅。

小窍门&温馨提示

如果想汤汁多可加水适量放点番茄酱来调汁。