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川贝鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

1.冬瓜切大件,洗净待用

2.鲫鱼、川贝、陈皮、薏米、排骨各适量

3.热锅，下点油，爆一下姜片，下鲫鱼稍煎

4.取一汤锅放入适量的水，把除冬瓜外的所有材料放进去，大火煲1.5小时左右

5.汤煲至汤色发白，下冬瓜

6.再煲半小时左右，冬瓜煲至软熟，下盐调味即可

小窍门&温馨提示

鲫鱼或可用隔渣袋包好才煲