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葱爆羊肉的做法步骤

1. 羊肉去筋膜 大葱洗净切滚刀块 备葱姜水

2.放盐 白糖 料酒 香油

3.放老抽 葱姜水

4.放一半滚刀葱葱 抓匀

5.锅内打底油 烧热 下腌好的肉 迅速抖散

6.翻裹均匀 下另一半滚刀葱

7.待葱稍微回软 顺锅边烹入4克的醋

8.羊肉成熟

小窍门&温馨提示

滚刀葱分两次放