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干锅虾的做法步骤

1.虾洗净，可以去虾须，洋葱、莲藕、切块，小米椒/杭椒 芹菜切段

2.热锅冷油将虾煎至变色，盛出备用莲藕、芹菜、洋葱放入锅内略煎一下盛出备用油锅爆香辣椒、花椒、大蒜，将虾和蔬菜都放入锅中翻炒一会

3.放入辣椒酱、生抽和适量盐，倒入少量的水，大火烧5分钟

4.小火将水烤干即可