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青椒拌皮蛋的做法步骤

1.青椒去掉头放入锅中干煸。

2.皮蛋去掉壳洗净。

3.把青椒干煸到外皮焦黄。

4.一个皮蛋切成四瓣放入盘中。

5.把干煸好的青椒切成段，放入盐抓匀。

6.把青椒放在皮蛋上。

7.淋上醋和生抽，加上一勺芝麻油即可。

8.吃的时候皮蛋就着青椒一起吃味道更好。