糟毛豆的做法,糟毛豆怎么做,糟毛豆的做法,糟毛豆怎么做保持绿的,糟毛豆有酒精吗,糟毛豆热量

糟毛豆的做法步骤

1.将毛豆洗净减去两头

2.锅内加入清水煮开

3.倒入毛豆和干辣椒、八角，不加盖滚煮5分钟

4.火后立刻捞出放入冷开水降温

5.再沥干水分

6.准备干净的保鲜盒装毛豆，加糟卤浸没（糟卤略咸也可适当兑一点纯净水），放入冰箱冷藏

7.约3～4小时即可食用

小窍门&温馨提示

糟卤做得好吃，还有一些细节要注意。比如毛豆不要煮太酥以致发黄，保留一点脆脆的口感最佳
事先准备一大碗冷开水。主要让毛豆不泛黄，保持翠绿色
糟卤食材，一般蔬菜浸3～4小时，荤菜浸6小时以上