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蒜苔炒腊肠的做法步骤

1.腊肠切片。

2.蒜苔切成约4cm的段。

3.锅加底油，将腊肠放入锅中煎熟，盛出备用。

4.将蒜苔放入锅中大火翻炒至断生，调入少许盐和鸡精。

5.最后加腊肠翻炒几下。

6.成品图。

小窍门&温馨提示

1、腊肠最好提前下锅煎熟，这样可以去除大部分的油脂，减少油腻口感。
2、腊肠本身含有咸味，蒜苔下锅后先加盐提味，避免最后放盐这样炒出来的腊肠太咸。