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砂锅鸭血炖豆腐的做法步骤

1.鸭血备好。

2.将鸭血和豆腐全部切丁，放入开水锅中，加少许盐，煮3分钟左右。

3.用漏勺将鸭血、豆腐捞入砂锅中，放入蒜蓉、小米椒。

4.放入卤肉汤。

5.放入盐和鸡精。

6.放少许鸡汁。

7.放一勺蚝油。

8.炖至入味即可。

9.成品。

小窍门&温馨提示

1.鸭血、豆腐必须焯水，去除异味。
2.没有卤汤放鸡汁亦可。